Descrição
Designação de Origem: Vinho Regional Lisboa Leve
Castas: Moscatel Graúdo
Produção: A nossa vinha da casta Moscatel está plantada em solos argilo-calcários do período Jurássico. A exposição solar a Noroeste e o empenho da viticultura, originam uvas de grande qualidade. O rendimento médio deste talhão é de 75hl/ha.
Vinificação: Vindima manual de uvas em excelente estado sanitário, no final de agosto de 2019, em caixas de 20Kg e rapidamente transportada para a adega de modo a preservar a qualidade das uvas. Desengace total, prensagem suave dos bagos inteiros e decantação estática pelo frio. Fermentado em depósito de Inox a temperatura controlada. Após estágio “sur lie” seguiu-se colagem e filtração respeitadora do vinho.
Cor: Amarela citrina
Aroma: Possui aromas ricos a flor de laranjeira, casca de citrino e fruta exótica fresca.
Sabor: Na boca prolonga-se a sensação evidenciada no nariz, com bom equilíbrio entre fruta, acidez e frescura. Fresco e elegante.
Teor alcoólico 9,5%
Acidez total 7,80 g/L
pH 3,04
Açucares redutores 7 g/L
Conservação em cave: Guardar na posição horizontal, ao abrigo da luz directa em local fresco e húmido.
Longevidade prevista: 3 anos
Sugestões de consumo: Deve ser consumido em copos apropriados a uma temperatura de 8-10ºC. Servir como aperitivo ou a acompanhar com saladas, marisco ou sushi.
